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豆腐のおいしさは、鮮度が命。でも、近所にいいお豆腐屋さんがあって、いつでも出来たてを買える……という方はそう多くはないでしょう。そこで、素人でも気軽に作れる便利なセットを使って、自家製の寄せ豆腐づくりに挑戦してみました!

フード・レシピ

 

2018.03.28

ちゃちゃっと手間なし!1人ごはんレシピ

皆さん、自分1人のごはんはどんなものを食べていますか?在宅での仕事をしていると、昼ごはんがどうしても手抜きになりがち。買ってきた菓子パンとコーヒーで済ませるだけでは、知らず知らずのうちにカロリーオーバーに!今日は、ヘルシーで手軽に作れる1人分のご飯レシピをご紹介しましょう。

我が家の子供たちは、小学校時代からサッカー漬けの毎日。いつもお腹をすかせている子供の胃袋を満足させるだけでなく、疲労回復を早めたり、ケガをしない体作りに役立ったりするものを食べさせたいものです。母親のできることは食を支えることくらいなので、スポーツに取り組む中高生の食事について考えてみます。

フード・レシピ

 

2018.03.20

春キャベツと普通のキャベツの違いって?

今年の冬は野菜の値段が高騰して、大好きな野菜を思う存分食べられなかったという方!やっと野菜の値段も落ち着いてきましたね。旬の春キャベツを使った作り置きおかずをたくさん作って、もりもり食べましょう。

料理研究家の土井善晴さんが書いた「一汁一菜でよいという提案」を読んでから、元々好きだった具だくさんの味噌汁を作る回数が増えました。具の組み合わせは割りと何でもよく、意外なおいしさを味わえるのも魅力。具がたくさん入っているので、おかずにもなりますよ。旬の春野菜を使った、具だくさんの味噌汁を紹介します。

2016年夏に北陸地方限定で発売されて以来、幻のスイーツとしてネットやSNS上で話題だった「ルマンドアイス」。首都圏が最後まで残されるというまさかのマーケティングを経て、2018年2月、待望の関東上陸を果たしました♪

無印良品から、「素材を生かしたカレー」の半分の量の「小さめカレー」が発売されました。1袋90g。ひとりごはんにぴったりだった「100gシリーズ」が姿を消して残念に思っていたので、うれしくなって、さっそく購入しました。全10種類の中から4種類を紹介します。

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