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「とにかく昼ごはんを食べる時間が短い」と高校生男子が言うので、弁当はのっけ弁ばかり。オムライスにカツ丼、ガパオライスにかに玉など、おかずをふんわり盛るならドーム型弁当が便利です。

新鮮な野菜を使ったサラダは毎日食べたいもの。煮物系は作り置きおかずに向いていますが、生野菜はどうしても水分が出て、おいしく保存できません。ポイントを押さえて、サラダも作り置きしちゃいましょう。

さつまいも・牛乳・砂糖・バター・卵と、家庭でそろえやすい食材で作ることができるスイートポテト。さつまいもの皮を厚めにむいてゆでたり、裏ごししたりと、作るのには少し手間がかかります。無印良品の「自分でつくる スイートポテト」は、そんな手間を省いてくれるスイートポテトミックスです。

小麦が食べられなくても、米粉やじゃがいも、玉子、粉チーズを使ってニョッキを作れば、手軽にイタリアンが楽しめます。アレルギー対策メニューですが、家族みんなでおいしく食べられるレシピです。

大人も子供も大好きなおにぎり。混ぜるだけで目先の変わるふりかけは、ごはんを食べやすくしたり、特別感を出したりと、何かと便利です。DAISO(ダイソー)の充実したふりかけ商品から、おにぎりに合うものを5つご紹介します。

食材のネットショップや生協などで、レシピと材料一式がパッケージされた「ミールキット」の企画が増えている気がします。メニューや作り方に悩むことなく、しかも食材は下処理済みで時短にもなる!?興味津々でいくつか購入してみました!

緑がまぶしいゴールデンウィーク!ということで、郊外の公園や野山で山野草摘み&クッキングはいかがでしょうか。「え、これも食べられるの?」という草花も春なら茎や葉が柔らかく、おいしく食べられるもの。親子で山菜図鑑や山菜料理本を片手に、身近な植物をぜひ味わってみてください。

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