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用意するのは手間でも、食卓にあるとうれしい漬物。なかでも、昔から食べられてきた「ぬか漬け」は植物性乳酸菌がたっぷり含まれていて、腸内環境を整えてくれる優れもの食品です。そんなぬか漬けを簡単に作れる「発酵ぬかどこ」が、無印良品から発売されました。今回はその実食レポートをご紹介します!

食事系からスイーツ系まで、ちょっとしたフィリングを用意して作れば食卓が華やぐ「パイ料理」。市販のパイシートを使えば簡単&失敗知らずで、ホームメイド感も味わえます。パーティなどに重宝な、小さめパイのバリエーションをご紹介しましょう。

株式会社守屋(千葉県)の「ぶっかけ海苔めし」は、これまでにテレビや芸能人のSNSなどでたびたび取り上げられている人気商品。ご飯の上にたっぷりかけて、お醤油を少し垂らして食すと、もう日本人の基本食、という感じさえします。今回は新米がおいしい季節におすすめの「ぶっかけ海苔めし」をご紹介します。

秋は実りの季節。クルミも秋に収穫期を迎えます。今回はナッツの中でも人気で栄養満点、健康にも良いといわれているクルミに注目し、その効能やレシピについてご紹介します。

フード・レシピ

 

2018.10.03

米粉のワッフルレシピ♪

子供が小麦アレルギーを発症する前に購入したビタントニオのワッフルメーカー。 実は小麦が食べられないようになってから、しまい込んでおり、長年使っていませんでした。米粉でパンケーキが作れるならきっとワッフルも作れるはずと思い立ち、米粉ワッフルを作ってみました。

夏休み中、児童クラブに通う娘には毎日お弁当を持たせていたのですが、気温が高いこともあり、やはり食中毒が気になりました。そんな中、教えてもらったのは、凍らせて食べるゼリーでした。秋のスポーツ大会や遠足にも役に立つ、凍らせるゼリーを紹介します。

油の温度や粉の混ぜ方など、天ぷらの作り方にはコツと言われるものがたくさんあります。これまでは、べたっとしてしまったり、衣が分厚くなってしまったり、なかなか満足な天ぷらを作ることができませんでした。吸油率が低い米粉を使えば、カラっと揚がるという噂を検証します。

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