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ローカロリーな健康食材として、たっぷり摂りたいきのこ類。巷の研究によると、マイタケに含まれる成分がインフルエンザウイルスの増殖を抑制するとのデータも出ているとか。ともすれば脇役に回りがちなきのこ類ですが、量もしっかり食べられるマイタケの簡単レシピを厳選しました。おいしく食べて、冬を元気に過ごしましょう♪

100円ショップの食品というと、ちょっと前までは「質がイマイチ」「量が少ない」「割高感がある」などあまり印象が良くなかったのですが、最近はあえて100円ショップで買いたいと思う食品も増えてきました。そこで、私がよく行くDAISO(ダイソー)のおすすめ食品をご紹介します。

乱切りの人参を「ねじり梅」に変えるだけで、いつもの煮物もお正月らしい料理になります。抜き型を持っていない筆者は、包丁だけで梅の花を作ってきましたが、ときどき失敗することも。そこでおさらいをしながら、いつもと違う作り方にも挑戦してみました。

子供のころから、伊達巻はどちらかといえば苦手。でも、伯母が作る甘さ控えめのは好きでした。4年前、「伊達巻は家で簡単にできる」と知って試しに作ってみるとびっくり!本当に簡単にできて、しかもおいしいのです。材料は卵とつなぎと調味料。つなぎは「はんぺん」のほか「豆腐」や「パン」もいいですよ。

何かと忙しい12月。こんなときこそ、作り置きおかずが重宝します。冬の食材「白菜」「大根」は丸ごと使えば、相当な量のおかずが作れますよ。あわただしい時期こそ、作り置きおかずで乗り切りましょう。

健康のために子供にも魚を食べてもらいたいですが、子供も好きな魚レシピはいろいろと工夫が必要で時間がかかることも少なくないですよね。でもセブンプレミアムのさんまの蒲焼なら簡単で、しかも子供に人気と聞いて早速試してみました。

家族で楽しむディナーのほか、子供つながりや友達との集まりなど、ちょっとしたパーティの機会が増えるクリスマス。食べ慣れたメニューが華やかに変身する簡単アレンジが威力を発揮しますよ。コツを押さえて、賢く、楽しいクリスマスを♪

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