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株式会社守屋(千葉県)の「ぶっかけ海苔めし」は、これまでにテレビや芸能人のSNSなどでたびたび取り上げられている人気商品。ご飯の上にたっぷりかけて、お醤油を少し垂らして食すと、もう日本人の基本食、という感じさえします。今回は新米がおいしい季節におすすめの「ぶっかけ海苔めし」をご紹介します。

秋は実りの季節。クルミも秋に収穫期を迎えます。今回はナッツの中でも人気で栄養満点、健康にも良いといわれているクルミに注目し、その効能やレシピについてご紹介します。

フード・レシピ

 

2018.10.03

米粉のワッフルレシピ♪

子供が小麦アレルギーを発症する前に購入したビタントニオのワッフルメーカー。 実は小麦が食べられないようになってから、しまい込んでおり、長年使っていませんでした。米粉でパンケーキが作れるならきっとワッフルも作れるはずと思い立ち、米粉ワッフルを作ってみました。

夏休み中、児童クラブに通う娘には毎日お弁当を持たせていたのですが、気温が高いこともあり、やはり食中毒が気になりました。そんな中、教えてもらったのは、凍らせて食べるゼリーでした。秋のスポーツ大会や遠足にも役に立つ、凍らせるゼリーを紹介します。

油の温度や粉の混ぜ方など、天ぷらの作り方にはコツと言われるものがたくさんあります。これまでは、べたっとしてしまったり、衣が分厚くなってしまったり、なかなか満足な天ぷらを作ることができませんでした。吸油率が低い米粉を使えば、カラっと揚がるという噂を検証します。

運動会や遠足に持って行く「1人前」のお弁当。豪華なおかずを作らなくても、いつものおかず+αで、ハレの日のお弁当ができてしまいます。キャラ弁経験ゼロ、長年「地味弁」を作り続けてきた筆者が、「きれいなお弁当」に挑戦しました。

わが家では、少し前から「ぷるんと蒟蒻ゼリー」がブームです。小学生の子供が友達からもらったのをきっかけに家族全員がまんまとハマり、今やすっかり常備品のひとつに仲間入り。大人も子供も大好きな「ぷるんと蒟蒻ゼリー」の魅力について、ご紹介します。

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