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市販されているお菓子には、ほとんど小麦が入っています。我が家では、子供が小麦アレルギーを発症して以来、スナック菓子の類はほとんど買わなくなりました。それでもおやつは食べさせてあげたい!そこで、米粉を使ったお菓子にいろいろチャレンジしてみることにしました。結果やいかに!

筆者も毎年楽しみなボジョレーヌーボー、11月第3木曜日が解禁日です。ボジョレーヌーボーの話題やサッと作れる一品料理を紹介します。

市販の鍋つゆは、いろいろな味つけの鍋を手軽に試せるし、味が決まりやすいから便利ですよね。ストレートタイプ750gのつゆはだいたい3、4人前で、人数がそろわないと使いにくい面がありますが、最近は1人前ずつ個装された鍋つゆも充実。「こなべっち」5種類で鍋を作って実食した感想と、鍋つゆを使った料理をご紹介します。

無印良品のレトルト食品といえばカレーやパスタソースが名高いですが、そのほかにも手軽でおいしいアイテムがたくさんあります。今回は、ひとりごはんにピッタリな「ごはんにかける」シリーズに着目。店頭で目にとまった3種類を実際に食べてみました!

フード・レシピ

 

2017.11.10

栄養満点の野菜スープで免疫力アップ♪

料理を作るときに出る野菜くず。へたや根、皮、種など捨てていませんか?これらを煮出して作るスープ「ベジブロス」は、風邪予防にもお役立ちの栄養がたっぷり!作り方も簡単で、身体にも良く、生ごみも減らせてエコなベジブロス。まだ作ったことがない方は試してみませんか?

どのご家庭にもきっと1本はあるであろう、キッチンはさみ。筆者宅の台所の引き出しにも入っていますが、普段はレトルトや食品の袋を開けるのが中心で、せっかくの機能を使いこなせていない気がします。そこでキッチンはさみをより活躍させるべく、活用法を調べてみました。

フード・レシピ

 

2017.10.30

【昆布水】で手軽にヘルシーライフを!

料理は好きなほうですが、だしをとることに苦手意識というか、面倒だと感じていた私。ですがパントリーに長らく寝かせていた羅臼昆布を使いたくて昆布水を作りはじめたら、すっかりとりこに。簡単で手間いらずなのに、健康にも良く、昆布からしっかり出ただしのおかげで汁物の塩分も控えめに、と良いことずくめ!その魅力をご紹介します。

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